Kansas City Poker (auch Billy Baxter Draw Poker genannt) ist eine Lowball Variante von Five Card Draw Poker. Gespielt wird dieses Spiel über zwei Draw-Runden, somit gibt es 3 Setzrunden. Am Ende gewinnt der Spieler mit dem niedrigsten Blatt nach den Deuce to Seven Regeln. Die bestmöglichste Hand ist demnach . Wie beim Deuce to Seven sind Straßen und Flushs schlechte Blätter.
Üblicherweise wird Kansas City Poker mit Blinds in der Fixed oder Pot Limit Version gespielt.
